Bild: Karottensuppe mit Kräutern
Zutaten

400 g Karotten 2 kleine Kartoffeln
2 kleine Zwiebeln
2 EL Butter
2 TL frischer gehackter Kerbel
4 EL frisch gehackte Kresse
1 EL Schnittlauchröllchen
Salz
Pfeffer
100 ml süße Sahne
1 Liter Gemüsebrühe

 

Zubereitung

Karotten und Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und hacken. Butter, Karotten, Kartoffeln, Zwiebeln und Kerbel in der Gemüsebrühe gar kochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anschließend im Mixer pürieren, dann Sahne unterrühren. Vor dem Servieren mit Kresse und Schnittlauch bestreuen.

 

Pfeil nach oben


© 2009-2019 Karottensuppe | Kontakt, Impressum & Datenschutz