Bild: Karottensuppe
Zutaten

300 g Karotten,
200 g Kartoffeln,
2 Zwiebeln,
1 Lorbeerblatt,
2 Nelken,
1 l Brühe,
Salz,
Pfeffer,
Sahne zum Abschmecken, Kräuter nach Belieben

 

Zubereitung

Karotten und Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Die Karotten zusammen mit den Zwiebeln andämpfen. Kartoffeln hinzufügen und mit dem Lorbeerblatt und den Nelken in der Brühe weich kochen. Wenn man möchte, das Gemüse mit dem Mixstab püriere n. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Sahne verfeinern. Vor dem Servieren fein gehackte Kräuter darüber streuen.

Das Rezept kann noch varriert werden zum Beispiel mit Hünchenfleisch und/oder anderem Gemüse.

 

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